Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое описание технологического процесса обработки сырья и полуфабрикатов (Запись № 119521)
[ простой вид ]
| 000 -Идентификатор записи | |
|---|---|
| fixed length control field | 01525 2200133 4500 |
| 100 ## - Данные общей обработки | |
| General Processing Data | 20180428 rusy50 |
| 210 ## - ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ | |
| Год издания | 1934 |
| 200 ## - ОБЛАСТЬ ЗАГЛАВИЯ : Заглавие, доп.данные | |
| Заглавие монографии или тома | Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое описание технологического процесса обработки сырья и полуфабрикатов |
| 210 ## - ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ | |
| -- | , 1934 |
| 908 ## - Шифр хранения | |
| Шифр хранения на Пискаревском | 613.2 |
| 090 ## - System Control Numbers (Koha) | |
| Koha biblioitem number (autogenerated) | 119521 |
| 909 ## - Import | |
| Table from | pcat_p1 |
| 998 ## - Таблица результатов поиска | |
| -- | v1 |
| 995 ## - Location and Item Information (Koha) | |
| -- | 8316 |
| Статус Изъятия | Статус утраты | Дата приобретения/ ввода в каталог | Название библиотеки | Филиал библиотеки | Отдел библиотеки | Инвентарный номер | Шифр хранения | Не для выдачи | Тип Документа |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018-04-28 | Библиотека Северо-Западного государственного медицинского университета им. И. И. Мечникова | Библиотека Северо-Западного государственного медицинского университета им. И. И. Мечникова | Пискаревский отдел научной литературы | 8316 | 613.2 | Выдается | Однотомное издание |
